别跟我客气了。”
佟兰君轻轻嗯了一声。随口问道:“尝尝看,觉得味道怎么样。是你独一味的味道正宗还是这便宜坊的味道更胜一筹?”
“人家几百年的老店了,我独一味估计是比不得的。”李小腾自嘲的笑了笑。随手也夹了一筷子。
就在这时候。陆陆续续的端上来的菜品越来越多。什么葱烧海参,红烧鱼,各种鲁菜被一一呈上。
而后就听包间的房门被人咄咄敲响。李小腾下意识的回头看了一眼。只见一个端着硕大托盘的厨师站在门前,一只枣红se的烤鸭展现在李小腾的面前。
“您好,您的鸭子现在片吗?”厨师客气的冲正座上的佟兰君问了一句。
佟兰君笑着微微点了点头。
厨师这时候走到包厢的角落。那里有一张四方的榆木小桌,一米来高的模样正好及腰。泛着寒光的专用鸭子刀,在来人手中如人刀合一的古代武者一般。
烤鸭皮酥肉嫩,连着皮带着肉被其一刀刀快速片了下来。青花靛蓝的瓷盘上若荷花般摆上十几块肉就被一旁的服务员呈了上来。
佟兰君手里托着薄似宣纸的荷叶chun饼,轻轻用乌木筷子酌了些许甜面酱,又夹了几根葱白段和翠绿的黄瓜条,这才夹着鸭肉放在chun饼中缓缓卷了起来。
李小腾一直保持着淡淡的微笑。只不过目光中的感**彩似乎却不能保持着始终如一的平淡。刚刚只是卷一饼鸭肉,佟兰君一喜动作哪里还有和自己在夜市中吃烤串麻辣烫时的感觉?
心中无奈的笑了笑。轻轻眨动了一下眼睛李小腾手中一边卷着鸭肉,一边冲着角落里片鸭肉的厨师问道:“这位师傅,我跟你扫听点事儿呗?”
厨师手中的刀未停,依然不徐不疾飞速切割着手中的鸭肉,昂头问道:“您客气了,什么事?”
“弄这烤鸭容易吗?我听说你们这边的烤鸭是闷炉的?和全聚德那个有什么区别啊?”
高落尘轻启朱唇,慢慢咀嚼着嘴里的鸭肉。心中有种说不出来的疑惑。不知道李小腾为什么会突然如此关心烤鸭了?一个土生土长的didu孩子,大多对烤鸭能说两句的。李小腾这是……
厨师看了看李小腾,片着手中的鸭子说道:“要说烤鸭,咱们便宜坊应该算是年头做的最久了。这鸭子是在密闭的空间内不见明火的情况下烤制的。至于全聚德的烤鸭是在明火的熏烤下制作而成的。相传是宫廷烤小猪的方子,随着清廷的没落而流传出来的。”
说这话,厨师把手中的鸭肉往前一推,服务员赶忙过来给李小腾和高落尘呈了上来。
这时候厨师接着说道:“烤鸭其实也不难,不然满大街京城家常菜的馆子里都能卖烤鸭吗?不过做的正宗不正宗就不好说了。至于说区别。我觉得我们便宜坊的烤鸭因
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