家说不用就不用,我算啥?再说四年了,也累了,休息休息。”
老谭没说什么,在脑子里想了一会儿关东人家的事,觉着这回彻底和关东人家说再见了,想也没意义,也就不想了。和张丽挑轻松一点的话题唠了一会儿,快四点的时候张丽回去上班。
刘哥见张丽走了从外面走进来,笑呵呵的说:“兄弟,咱俩今天别吃饺子了,吃点烤串,我喝酒,你喝饮料。”
老谭笑了说:“行,吃烤串。”
这段时间一直是刘哥陪着老谭。
老谭上午吃降压药,血压降下来后下午到诊所打吊瓶。开始的几天身子虚,打完吊瓶艳华给送回家,然后送饭上楼。
最近十天不吐血了,身子也硬实起来,每天打完吊瓶和刘哥俩人溜达着到饺子馆新店,看看营业情况,顺便吃口饭,然后再溜达着回家。
一连吃了十来天饺子,也有点腻了,今天换换口味。
诊所旁边就是家烧烤店,老谭打完吊瓶,和刘哥拐了进来。要了些肉串,刘哥点了啤酒,老谭喝农夫山泉。
刘哥喝了杯啤酒,说:“你这回回来我就不赞成你去关东人家,生意起来了,你累的吐血,咋样?还不下岗了,这就是趁你病要你命。”
显然刘哥很生气,为老谭打抱不平。
老谭说:“这也正常,谁也不愿意雇个有病的总厨。”
“别说那话,艳华和燕子还是老板呢,人家咋不那样?给你交医药费,还送饭。就那样人,咋卖命也交不透。”刘哥说,狠狠的干了一杯。
老谭笑,说:“不在那干挺好,这回省心了,专心做饺子馆。”
“对,你就专心做饺子。我看这饺子馆行,不大不小正好,老百姓还喜欢,好吃不贵,饭菜整的合口。你看现在那些大饭店,有几家好的?八项规定没出来还行,这一出来,不让大吃二喝,公款吃喝没了,都自己掏腰包,谁吃得起?
大酒店就是个名,瞅着有档次,进去吃饭有面儿,纯是装相的地方。吃起来还不如饺子馆呢。以后你也别奔大酒店去了,现在大点的酒店效益都不好,黄的多少?跟艳华她们做饺子馆吧。”刘哥说。
刘哥不说老谭也是这么打算的。
这二十天他一直合计饺子馆的事,并重新规划了一下,准备病好之后把现在的两家店捋顺了,给产品升下级,规范流程标准,形成系统,然后开始做第三家店。
赤山路店已经开业两个月,每天营业额没掉下一万来,对三百平小店来说这生意火的有点吓人,叫人羡慕嫉妒恨。
已经有人来谈合作的事了,艳华、燕子、老谭都不打算合作,准备头八家店全都直营。
做完八家直营店,在省城建立起品牌效应之后再谈合作的事。至于加盟还没想,也不打算放加盟。放加盟有利有弊,利处是收加盟费,赚钱快;
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