把羊肉的做法,终于在春节前推出了“阿巧砂锅东苏羊”。
“阿巧砂锅东苏羊”一经推出受到客人好评,每天三十份不够卖。
说来这道菜也简单,就是羊肉炖山药。讲究处是原料好,煲制到位,全在功夫上。特点是当归、枸杞、熟地配伍得当,汤汁浓白,营养丰富,羊肉香浓不膻不腻,山药软孺适口,入口即化。
最突出的是“东苏”俩字,别看呼市是首府,东苏羊肉也不多,所以很吸引人。
这道菜还有个好处,滋补。羊肉配熟地,胜过六味地黄丸。
很快,呼市四家直营店、鄂尔多斯店、集宁店、锡林浩特店全部推出,卖的火爆,为春节增添了一道可口美食。
省城这边没上,主要是三百只白条羊只够内蒙地区的,省城得等下一批羊肉到货。
马上春节了,饭店进入旺季,年夜饭全部订满,一直订到正月初八。老谭开完春节期间的工作会,把一切安排妥当交待明白后回到省城。
回来后马上召开这边的工作会,又是一顿安排。
会后他把忠清留下,详细询问了他媳妇的情况。忠清说手术非常成功,现在在家养着,过了年去复查一次,几乎就没啥事了。
忠清走后艳华进来。
“还有五天过年,咋打算的?”艳华问。
“今年我妈过生日没回去,得回去过年。”老谭说。
“行,老太太那大岁数,应该回去。”艳华说。
正说着张丽进来,看到她老谭想起件事,问:“去医院检查没?”
“没,一直忙了,再说也没啥事。”张丽说。
“我陪你去吧,正好有时间。”老谭说。
“切!马上过年了你叫我去医院,就是去也得等过完年的,你咋想的?”张丽没好气的说。
老谭笑,心想也是。
艳华笑道:“老谭不是关心你嘛。”
“用他关心——”张丽白了一眼,紧接着笑了,不怀好意的问:“老谭,听晓梅说你和王总单独去的东苏,住了两天,没发生啥事吧?”
“你想发生啥事?”老谭反问。
“谁知道了,王总可是有女人味,孤男寡女的------”
一股醋味。
紧接着财务徐姐过来,四个人坐下来研究年终奖金如何发放。忙一年了,员工跟着受一年累,得论功行赏,发奖金。
“十一家直营店,加上后勤人员,一共四百五十四人。积四千分的五十人,奖金一千元,合计五万;三千分的一百零二人,奖金五百元,合计五万一;两千分的------”
徐姐报着数字,总奖金额为二十万零八百。
“管理人员按着去年的发放,是二十八万,加上员工的二十万零八百,一共是四十八万零八百。”
“这多?”张丽睁大了眼睛。
“不多,没看多少人呢。”艳华说。
“应该给的,除了奖金,三十还得发红包,也得小
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