数量持续下降,我担心明天的销售情况会更严峻。”朱婷说出了自己的担忧。
花一半考虑了一番,才回应道,“这一个销售情况,我等一会汇报给老板。另外,我们明天的产量,依旧维持在今天的水平,也就是相当于之前加倍的情况,我要看看明天的销售情况。”
“好的。”朱婷回应。
花一半没有和朱婷寒暄太多,他听完了朱婷的工作汇报之后,便重新回到烘焙房,他联系着顾楷文,随后将思青苑的销售情况大概的汇报了一遍,顺便说出了自己的想法。
“老板,明天依旧维持加倍的产量,你觉得如何?”花一半询问着顾楷文的意见。
顾楷文考虑了一番,才予以肯定,“没问题。再看看明天的销售情况吧!”
其实,顾楷文也发现思青苑的销售情况有些堪忧,但他需要更多的销售数据参考。
翌日。
思青苑依旧维持着两倍的产量,早上九点钟开门营业的时候,依旧如同以往一样的热销,朱婷关注着对应时间段的销售数据。
从九点钟到十点钟的时间段,依旧销售了总量的42%,一个非常不错的数据。
但十点钟至十一点钟的时间段,销量下降至总量的4%!
即便按照曾经产量没有翻倍的情况,那也仅仅只有8%,甚至不如曾经没有增加产量的时候。毕竟,在没有增加产量时,小静斋在大多数时候,十一点钟之前已经售罄。
十一点至十二点这一个时间段,销量上升了一些,从总量的4%来到了9%;但十二点至十三点的销售数据再一次下降,跌到了总量的7%。
十三点至十四点依旧是总量的7%;十四点至十五点上升了1个百分点;十五点至十六点又下降到了7%;十六点至十七点上升了2个百分点。
最后一个时间段又不是完整的一个小时,从十七点至十七点三十五分,三十五分钟的时间销售了最后7%的产量。
顾楷文亲自抵达思青苑,他聆听着朱婷的汇报,当朱婷汇报结束,顾楷文的眉头皱了起来,今天与昨天的销售数据对比分析,思青苑的销售压力进一步增大!
没错!
思青苑的销售压力在增加!
昨天的时候,思青苑在下午三点钟,也就是十五点就售罄了全部产品。
然而今天的销售时间段延长至了下午五点三十五分,几乎接近思青苑的下班时间。
虽然思青苑依旧卖完了产品,但销售时间的延长,说明一个问题,顾客的购买力在持续下降。
原本思青苑的产量不足的时候,这一个问题尚未爆发出来,但现在思青苑的产量上去之后,这一个问题终于爆发出来。
事实上,道理很简单的,类似秦若云一样,天天上门光临思青苑的顾客是极少数。
思青苑的绝大多数顾客,每一周的消费能力只有一次或者是两次,当思青苑的产量不足时,顾客们错峰消费,当A顾客今天购买了,明天不购买的时候,B顾客就今天不购买,明天再购买。
现在思青苑的产量提升了,A顾客今天购买了,B顾客今天也购买,那明天就需要C顾客与D顾客购买,才能填平思青苑的销售量。
正是这样的情况,导致了思青苑的销售情况堪忧!
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