尬的笑了笑,“那就期待着顾先生在我们南朝开设参鸡汤店了呢!”
任逸飞也无语的看着顾楷文,他心中疯狂吐槽,‘这个斋主,网友们果然没有说错,确实是黑心黑肺黑肠子,彻头彻尾的奸商!’
“朴先生,任先生,不打扰你们用餐了!”顾楷文招呼一声,便退出了一号大包厢。
接近一个小时之后,任逸飞一行人用餐完毕,他故意落到最后,走到顾楷文身边,使用韩语询问道,“顾老板,你刚刚说的百年传承的参鸡汤秘方是真的吗?”
顾楷文听着任逸飞叽里咕噜的说着他不懂的韩语,他笑着道,“好了,好了,不要秀了,我不懂韩语,但我还不是在帮你?”
任逸飞咳嗽一声,“那我就谢谢顾老板了!”
“不客气!以后多多来照顾我的生意!”顾楷文拍了拍任逸飞的手臂。
“抱歉,你们家太贵,我照顾不起!”任逸飞吐槽道,“两只鸡而已,六万多块钱,顾老板,你敢不敢更黑一点?”
顾楷文沉默了数秒钟,才回应道,“好像真的敢!”
“惹不起,打扰了!”任逸飞无力吐槽,他预定的两钵参鸡汤,均是七斤多的重量,按照正宗参鸡汤店3999元一斤的价格,再加上特别烹饪的泡椒鸡杂,以及配了一些菜,最终的结账价格高达64,800元。
这一个价格,确确实实非常贵!
下午接近两点,最后一桌客人打包了剩余的鸡汤离开,朱婷向顾楷文汇报着参鸡汤店的营业额。
“老板,你猜猜营业有多少?”朱婷卖了一个关子。
顾楷文快速的说道,“六个包厢全部有人预定,大厅中还预定了六桌整鸡,三桌双人份套餐,我们这一批鸡,基本都是六斤至八斤的重量,一号包厢是两只鸡,综合起来计算,中午的营业额,应该超过了40万吧?”
朱婷肯定的点头,“嗯!一共是43万6千多!”
顾楷文淡淡的回应道,“还可以!”
参鸡汤店的运营成本比思青苑高一点,主要是跑山鸡需要时间成长,还需要从盛庆空运至魔都,但即便如此,因为核心食材是自有供应的原因,参鸡汤店的利润依旧是爆炸的节奏。
按照顾楷文的估计,参鸡汤店一个月的利润,非常有可能突破八位数!
参鸡汤店果然是一只会下金蛋的金鸡!
朱婷看着表情平静的顾楷文,她撇了撇嘴,汇报了另外一个好消息,“老板,我们晚上的预定量更高一点。”
“那挺好的。”顾楷文回应道。
“对了,老板,有顾客询问我们会不会提供其他的产品,比如红烧鸡公,芋儿鸡,酸菜鸡等,这些我们会陆续提供吗?”朱婷询问道。
顾楷文摇头,“我们是鸡汤店,当然不提供!”
“这个...”朱婷迟疑道,“老板,我觉得我们可以提供。如果提供这些菜式,我们的生意应该会更好一些。”
参鸡汤店的后厨,具备烹饪其他菜品的能力,昨天内部试运营的时候,丁念升主厨就烧了一锅烧鸡公,还得到一致好评。
顾楷文当然知道提供更多的菜式,有助于让生意变得更好。
不过,顾楷文有自己的打算!
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